【新潟食材】河豚皮とアカモクのポン酢和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 河豚の皮 ６０ｇ
- アカモク １００ｇ
- ポン酢 大匙１杯
- もみじおろし（あれば） 大匙１杯
作り方
-
1
河豚の皮はプロの方が調理し、茹でて刻まれたものを使います。
鍋に湯を沸かし、アカモクを１分茹でます。色が茶色から緑色に変わったらざるにあげ、流水で洗います。 - 2 包丁でざく切りにし、ボウルに入れます。河豚皮、ポン酢を加えて和え、器に盛り付けます。あればもみじおろしをのせ、完成。
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- 料理名
- 河豚皮とアカモクのポン酢和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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