手羽先煮 レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
作り方
- 1 フライパンを熱し、手羽先の皮目を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返します。
-
2
両面こんがり焼けたらお鍋へ移し(深めのフライパンならそのままで)、だし汁を加え煮立たせます。
あくを取り、☆を加え、蓋をして弱火で1時間コトコト煮ます。 -
3
煮えたら完成ですが、火を止めてから少し置いておくと味がしみて更に美味しくなります。
その時ゆで卵を入れておくと味付け卵が一緒に作れます。
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