乳製品不使用、酒粕で大人のざくほろスコーン レシピ・作り方

乳製品不使用、酒粕で大人のざくほろスコーン
  • 約15分
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
乳製品も卵も使わず、酒粕たっぷりでヘルシー。お砂糖控えめ、大人のあの人に贈りたい酒粕スコーンです。

材料(1人分)

  • 酒粕 50g
  • 薄力粉 30g
  • ココアパウダー(無糖) 20g
  • 砂糖 大匙1杯
  • ベーキングパウダー 小匙1/2杯
  • アーモンド 8粒
  • レーズン 大匙2杯
  • 日本酒 100cc
  • EXヴァージンオリーブオイル 大匙1杯

作り方

  1. 1 レーズンを水洗いし、日本酒に漬けて一晩おいておきます。
    翌日、ボウルに酒粕を入れたら薄力粉、べキングパウダー、ココアを混ぜ合わせたものをふるい入れます。
  2. 2 砂糖、オイルを加えたらそぼろ状になるまで指ですり混ぜます。
    ざく切りにしたアーモンド、レーズンを加え、レーズンをつけておいた日本酒も大匙1杯加えます。
  3. 3 全体が一塊にまとめ、台にとりだします。
    押しつぶし、四角になるよう成型し、三角に4等分します。
    オーブンを190℃に余熱します。
  4. 4 鉄板にクッキングシートを敷き、生地を並べます。
    余熱が終わったオーブンに入れ、20分程焼いたら完成です。

きっかけ

乳製品も卵も使わず、酒粕たっぷりでヘルシー。お砂糖控えめ、大人のあの人に贈りたい酒粕スコーンです。

  • レシピID:1990032406
  • 公開日:2017/02/06
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カテゴリ
スコーン簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ酒粕バレンタインの焼き菓子
関連キーワード
ヴァレンタイン 酒粕 スコーン チョコスコーン
料理名
酒粕チョコスコーン
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つくったよレポート(1件)

  • ここなっつん
    ここなっつん
    2020/01/22 21:11
    乳製品不使用、酒粕で大人のざくほろスコーン
    酒粕パウンドケーキは作ったことあるのですがスコーンは初めて♪すごくドキドキしながら食べたらうんま~い(*´∀`*)ココアと酒粕、レーズンってとってもあうんですね

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