【北海道素材】黒ソイの湯引き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黒ソイ 1/2尾
- 卵 １個
- 醤油 大匙２杯
作り方
-
1
黒ソイは内臓とうろこをとり、三枚におろします。
鍋に湯を沸かし、ざるにおいたソイの上に皮目からお湯をかけます。氷水で冷やし、薄切りにします。 -
2
卵をボウルに割り入れ、卵黄だけを使います。
卵黄に醤油を混ぜ器に盛り付けます。ソイをつけてどうぞ。
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- 料理名
- 黒ソイの湯引き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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