中まで味の染みたブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリ ２切れ
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小匙半分
- サラダ油 大さじ半分
- 砂糖 大さじ1/3
- 水 大さじ半分
作り方
- 1 ブリに塩をまんべんなくまぶしたら五分ほどおいて余分な水分を出す。出てきた水分はよく拭き取っておく
- 2 フリーザーバックなどに１とその他の調味料、水を入れ一晩置いておく
- 3 フライパンに油を敷いたら２のブリを入れ両面色よく焼いたら蓋をして中まで火が通るまで弱火で蒸し焼きにする
- 4 お皿に盛り、あれば大根おろしなどを添えて出来上がりです
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