おうち居酒屋、鮎の柳川風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に水、日本酒、鮎を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、味醂、醤油を加えて５分煮ます。
葱を小口切りにします。 -
2
白い部分を鍋に加え、１分程にます。
卵をボウルに割り入れ、溶いて鍋に加えます。半熟状になったら火を止め、器に盛り付けます。 - 3 葱の青い部分を盛り付け、完成。
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- 料理名
- 鮎の柳川風
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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