3ダウン♪ささみ＆エリンギの和え物 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ささみ（8等分程度に削ぎ切り） 1枚（60ｇ）
- 白胡椒 4挽
- 薄力粉 後述
- エリンギ 3本（60ｇ）
- 粉山椒 １振り（お好みで増量可）
- 大葉（千切り） 1枚
- バルサミコ酢 20ｇ
- 麺つゆ（100ｍｌ当たり塩分7ｇ） 10ｇ
作り方
-
1
ささみに白胡椒をふり、茶漉しで薄く薄力粉をまぶす。
ラップにつつんでレンジで加熱する。
加熱時間の目安1分。 - 2 エリンギを縦横に包丁を入れて4等分に切る。魚焼きグリルで焼く。
-
3
バルサミコ酢が
１／２量になるまで弱火で加熱してボウルに入れる。麺つゆも入れて混ぜる。 -
4
③の中に、①のささみと②のエリンギを入れて和える。冷蔵庫に30分程度入れておく。
お皿に盛り、大葉と粉山椒をトッピングする。
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関連情報
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- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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