3ダウン♪舞茸酵素液使用☆鶏胸肉と野菜のソテー（白 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏胸肉（皮をはがした状態） 100ｇ
- 南瓜（5ｍｍ厚にカット） 50ｇ
- さつまいも（5ｍｍ厚の半月切り） 50ｇ
- 舞茸酵素液ID：1990032016＊ １人分（30ｇ）
- 米酢 １５ｇ
- 塩☆ １、２ｇ
- 白胡椒☆ 10挽
作り方
-
1
鶏胸肉の繊維を断ち切る方向に5ｍｍ厚にカットする。
ジプロックに肉と舞茸酵素液を入れて、お肉の表面全体に液が絡むように揉む。
1時間程度置く。 -
2
サツマイモ、南瓜をレンジで、竹串がすっと通るまで加熱する。
☆の１／３量を振る。 -
3
テフロン加工のフライパンに①のお肉をかさならないようにのせ
☆の２／３量を振る。弱火でお肉に火が通るまで焼く。
米酢、②を入れてさっと炒め合わせる。
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- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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お野菜やお肉の色味を生かしたソテーにしました。