おうち居酒屋、うつぼの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うつぼはたたき用に調理されたものを使います。葱を小口切りにし、鍋に水、酒、うつぼ、塩少々とともに入れます。蓋をし、火にかけます。
煮立ったら３，４分煮ます。 -
2
卵をボウルに割り入れ、解きほぐします。塩で軽く味をつけます。
鍋の水が半量になったところで卵を加え、半熟状になったら火をとめ、完成。
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- 料理名
- うつぼの卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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