うちバル、アスパラと〆いわしのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鰯を三枚におろし、軽く塩をし、酢に漬けて冷蔵庫で１日寝かせます。皮をはぎ、酢を軽くぬぐったら薄切りにします。鍋に湯を沸かし、アスパラを１分茹でます。
-
2
ざるにあげ、流水で冷やし、斜め切りにします。
ボウルに鰯、アスパラ、オイル、塩、黒胡椒を加えてまぜあわせたら完成。
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関連情報
- 料理名
- いわしとアスパラのマリネ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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