おうち居酒屋、いんげんの蕎麦の実和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- いんげん ７，８本
- 蕎麦の実 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 味醂 大匙１杯
作り方
- 1 蕎麦の実をフライパンに入れ、乾煎りします。３，４分焼き、色づいてきたら火を止め、粗熱がとれたらすり鉢に入れ、粉になるまですりつぶします。
-
2
醤油、味醂を加えて和え衣を作ります。
鍋に湯を沸かし、いんげんを１分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、水けを切ったら２センチ幅に切ります。 - 3 いんげんをすり鉢に加え、和え衣と和えたら完成。
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関連情報
- 料理名
- いんげんの蕎麦の実和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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