減塩♪お肉を楽しむハンバーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚挽き肉☆ 300ｇ
- 水☆ ６０g
- 塩☆ １、５ｇ
- 粗引き胡椒☆ ミルで１０挽
- 玉ねぎ（みじん切り） 160ｇ
- ＜ソース＞
- バルサミコ酢● １８ｇ
- 酒● ３０ｇ
- ブルーベリージャム● ２０ｇ
- 醤油 １０ｇ
作り方
-
1
ジッパー付き袋に☆を
入れて、水がお肉に吸収されて見えなくなるまで揉む。 -
2
玉ねぎはレンジで８分加熱して冷ましておく。①に加えて少し粘りが出るまで揉む。
三等分で成形し、テフロン加工フライパンにのせる。
-
3
中火で軽い焦げ目がつくまで焼き、裏返して、蓋をし弱火で中まで火を通し、皿にもる。
※日常、塩分控えめの料理を食べているので、ハンバーグ単体でも美味しいです。
-
4
＜ソース＞
ハンバーグを焼いたフライパンに●を入れ、
１／２量程度になるまで煮詰める。火を止め醤油を混ぜる。
ハンバーグにかける。
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- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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sakoto20152020/02/12 08:08
ブルーベリーソースがよく合って、おいしかったです。
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本日はバルサミコのソースで。