うちバル、こごみとトマトのパルミジャーノ風 レシピ・作り方
材料(2人分)
- こごみ 3本
- 小松菜(またはほうれんそう) 3本
- トマト 小1個
- パルミジャーノ(粉チーズ) 10g
- ハーブ塩 少々
- 鯖の燻製 20g
- EXヴァージンオリーブオイル 少々
作り方
- 1 鍋に湯をわかし、小松菜とこごみを30秒茹でます。流水で冷やし、水けをきって一口大に切ります。トマトをさいの目切りに、鯖を薄切りにします。
- 2 オイルを回しかけ、軽くハーブ塩をします。パルミジャーノを削ってかけ、完成。
関連情報
- 料理名
- こごみとトマトのマリネ
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