おうち居酒屋、蛍烏賊じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 糸こんにゃくはあらかじめ茹でてあく抜きしておきます。人参とじゃがいもの皮を剥き、一口大に切ります。たまねぎは櫛切りにします。
- 2 しらたきを程よい長さに切り、醤油以外のすべての材料を鍋に入れます。火にかけ、灰汁がでたらとります。蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで５、６分煮ます。
- 3 柔らかくなったら蓋を開け、醤油を加え、煮汁が1/3量になるまで煮詰めます。火を止め、粗熱がとれるまでおいて味をなじませ、完成。
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- 料理名
- 蛍烏賊じゃが
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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