おうち居酒屋、こごみと筍の酒粕漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
筍をあらかじめあく抜きしておきます。鍋に湯を沸かし、こごみを４０秒茹でます。ざるにあげ冷まします。
ジップロックに酒粕と塩を入れ、しっかりまぜます。 -
2
たけのこ、こごみを入れたら混ぜ合わせ、しっかり空気をぬいて冷蔵庫で２，３日つけます。
酒粕を軽くぬぐってどうぞ。
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- 料理名
- こごみと筍の粕漬
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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