おうち居酒屋、こごみと筍の酒粕漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
筍をあらかじめあく抜きしておきます。鍋に湯を沸かし、こごみを40秒茹でます。ざるにあげ冷まします。
ジップロックに酒粕と塩を入れ、しっかりまぜます。 -
2
たけのこ、こごみを入れたら混ぜ合わせ、しっかり空気をぬいて冷蔵庫で2,3日つけます。
酒粕を軽くぬぐってどうぞ。
関連情報
- 料理名
- こごみと筍の粕漬
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