ふわっとしゅわっと、酒粕パンケーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薄力粉 １カップ
- 卵白 １個分
- 酒粕種 大匙４杯
- 炭酸水 １００ｃｃ
- 植物油 少々
作り方
-
1
瓶に酒粕とぬるま湯（４０℃）を同量入れ、窓際に１週間ほどおいておきます。
ボウルに卵白を入れ、メレンゲ状に泡立てます。酒粕種、炭酸水を加え、小麦粉をふるい入れます。 -
2
きるようにさっくり生地を混ぜ合わせます。
フライパンを火にかけ、ごく少量油をひき、生地を３等分して入れます。表面にふつふつ気泡が出始めたら裏返します。 -
3
焼き目がつくまで焼き、完成。
お好みでバターでお食事系に、蜂蜜、メイプルシロップでスイーツにとお楽しみください。
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- 料理名
- 酒粕パンケーキ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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日本酒はもちろんシャンパン、スパークリングワインもご機嫌です。