おうち居酒屋、ちぢみ雪菜とえのきの辛子和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- えのきだけ 1/2株
- ちぢみ雪菜（雪菜） ３把
- 練りからし 小匙1/2杯
- 醤油 大匙１杯
- 味醂 大匙１杯
作り方
- 1 えのきの石突を落とし、鍋に沸かした湯で２分茹でます。雪菜の下部を切り落とし、洗ったらえのきが入った鍋に入れ３０秒ゆでます。ざるにあげ流水で冷やします。
-
2
水気を絞り、雪菜を２センチ幅に切ります。
全ての材料をボウルに入れ、和えたら完成。
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- 料理名
- ちぢみ雪菜とえのきの辛子和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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