【おもてなし】オールブランリースサラダ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- じゃがいも 2個（200ｇ）
- きゅうり 1/4本（25ｇ）
- オールブラン（プレーン） 40g
- （A)ヨーグルト 100g
- （A)塩 小さじ1/4
- （A)こしょう 少々
- ベビーリーフ 40g
- ミニトマト 2個
- ブロッコリー（茹でたもの） 6房（60g）
- 生ハム（小） ６枚
- 粉チーズ 適量
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむき、茹でる。粗熱を取り、マッシャーでつぶすきゅうりを半月切りにし、塩（分量外）で軽く揉み込み、数分おいた後、水洗いしてから水気をよく絞る。
- 2 ボウルに（A)を入れて混ぜ、（１）のじゃがいもときゅうり、オールブラン（プレーン）の半分を入れて和える。
- 3 （２）をリースの土台になるように、お皿にドーナツ型に盛り付ける。
- 4 リーフレタス、1/4カットにしたミニトマト、ブロッコリー、くるくると丸めてお花のようにした生ハムを飾る。上からオールブラン（オリジナル）の残りと、粉チーズをかける。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
管理栄養士 柴田真希
管理栄養士、料理家。
切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット（学研プラス）、私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。（世界文化社）などを出版。
［Amebaオフィシャルブログ］https://ameblo.jp/makitchen/
［HP］https://www.e-mish.com/
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