おうち居酒屋、〆秋刀魚の炙り寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
秋刀魚を三枚におろし、小骨をとったら塩をします。容器に入れ、上から酢をかけ冷蔵庫で１日寝かせます。
秋刀魚をとりだし、水けをとって一口大に切ります。 -
2
ご飯に分量の酢と塩を加え、うちわであおいで酢飯を作ります。
一口大に丸め、秋刀魚をのせます。料理用バーナーで皮目を炙り、あれば青のりを散らして完成。
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- 料理名
- 〆秋刀魚の炙り寿司
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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ごるづきっちん2021/01/09 19:44
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