うちバル、栗としめじのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
栗の皮を剥き、しめじの石突をおとして小分けにします。玉ねぎはみじん切りにします。
鍋に米を入れ、水、ブランデー、塩、栗、しめじ、玉ねぎを加えます。蓋をし火にかけます。 - 2 白い湯気がでてきたら中弱火で５分加熱。火を弱火に落とし、さらに10分加熱します。火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。
-
3
蓋を開け、米が好みの硬さになっていたらバターとチーズを加え、全体をきるように混ぜます。塩で味を調えます。
再び蓋をし、３分むらしたら器に盛り付け、黒胡椒をかるくして完成。
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関連情報
- 料理名
- 栗としめじのリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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