うちバル、つぶ貝とトマトのジェノベーゼ レシピ・作り方

うちバル、つぶ貝とトマトのジェノベーゼ
  • 5分以内
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
日本酒はもちろんワインにもぴったりのお手軽バル料理です。

材料(2人分)

  • つぶ貝 2個
  • トマト 1個
  • 200cc
  • 大匙2杯
  • 少々
  • 大葉ジェノベーゼソース 大匙2杯

作り方

  1. 1 大葉でジェノヴェーゼソースを作っておきます。レシピID:1990015120
    鍋につぶ貝、酒、水、塩ひとつまみを入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、蓋をして7,8分煮ます。
  2. 2 火を止め、粗熱がとれたら爪楊枝などを使って貝を殻からとりだします。
    一口大に切ります。
    トマトを櫛切りにし、器に盛り付け、貝も添えます。ジェノベーゼソースをかけて完成。

きっかけ

日本酒はもちろんワインにもぴったりのお手軽バル料理です。

  • レシピID:1990030439
  • 公開日:2015/09/02
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カテゴリ
つぶ貝ワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみしそ・大葉
関連キーワード
大葉 トマト つぶ貝
料理名
つぶ貝とトマトのジェノベーゼ
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