家バル、カツオとリュウキュウのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鰹をやや厚めの薄切りにします。大葉を細切り、トマトをさいの目切りにします。
全ての調味料をボウルに入れ、カツオ、トマト、大葉を加えて和えます。 -
2
冷蔵庫で１０分ほど冷やします。
鍋に湯を沸かし、リュウキュウを３０秒茹でます。水にさらして皮を剥きます。薄切りにし、水気をしぼります。 - 3 カツオとリュウキュウを皿に交互に並べます。漬けておいたマリネ液を全体にかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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