〆にご機嫌、あっさり浅蜊の素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 素麺 ２束
- 浅蜊 １パック
- 水 ８００ｃｃ
- 酒 １００ｃｃ
- 塩 小匙１杯程度
- あさつき １本
作り方
-
1
浅蜊はあらかじめ砂抜きしておきます。
浅蜊を洗って鍋に水、酒、塩と共に入れます。煮立ったら灰汁をとり、３，４分煮、火を止めます。 -
2
鍋に湯を沸かし、素麺を袋に書かれている時間茹でます。
ざるにあげ湯切りし、器に盛り付けます。
あさつきを小口切りにします。 - 3 器に素麺を入れたら浅蜊を煮汁ごとたっぷりかけます。あさつきを散らし、完成です。
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- 料理名
- 浅蜊の素麺
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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つくったよレポート（1件）
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野良ままん2021/03/29 20:10
病み上がりで食欲が出ないムスメのために、食べやすくて栄養もある食事を考えていて、こちらのレシピを見つけました。麺つゆを使わず作れたのも嬉しいです！美味しかった！
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