おうち夏居酒屋、浅蜊と三つ葉の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
浅蜊はあらかじめ砂抜きしておきます。
水と酒、塩、浅蜊を鍋に入れ火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２分程煮ます。三つ葉をざく切りにして加えます。 -
2
３０秒ほど煮たら卵をボウルに割り入れ、解きほぐします。塩で軽く味をつけ、鍋に回し入れます。
そのまま動かさず、半熟状になったら火を止め、完成です。
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- 料理名
- 浅蜊と三つ葉の卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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