おうち居酒屋、カンパチと筍のべっ甲餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
かんぱちに軽く塩をし、１０分程おきます。筍をあらかじめ糠で茹でてあく抜きしておきます。
両方を魚グリルに入れ、７，８分、こんがり焼目がつくまで焼きます。 -
2
鍋に出汁と酒を入れ、火にかけます。煮立ったら醤油、塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら餡の完成。
筍、かんぱちを皿に盛り付け、上から餡を回しかけ、完成。
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- 料理名
- カンパチと筍のべっ甲餡
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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