春を感じる、こしあぶらと新若布のポン酢浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- こしあぶら ８０ｇ
- ワカメ ８０ｇ
- ポン酢 大匙２杯
- おろし生姜 小匙１杯
作り方
-
1
若芽は塩蔵のものを使い、水にさらして塩抜きします。
こしあぶらは鍋に湯を沸かし、表２０秒、裏返して２０秒茹でます。ざるにあげ流水で冷やし、水気を搾ります。 -
2
こしあぶらを一口大に切り、若布を一口大にちぎります。
ボウルに入れ、ポン酢、おろし生姜と和えます。
冷蔵庫で１０分程冷やし、味をなじませ完成。
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- 料理名
- こしあぶらと新若布のポン酢浸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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kiko11252022/05/10 19:47
ポン酢であえたら、コシアブラの苦手な香りが薄れて、美味しく頂けました。ありがとうございました。
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