ワインに日本酒に、ホワイトアスパラのパルミジャーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホワイトアスパラ ３本
- 卵 １個
- パルミジャーノ（粉チーズ） 大匙１杯
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
ホワイトアスパラの下部をピーラーで削ります。
鍋に湯を沸かし、アスパラを１，２分、お好みの硬さになるまで茹で、ざるにあげます。 -
2
卵をボウルに割り入れ、レードルですくいます。
それを鍋に沸かした湯に入れ、白身が白くなるまで煮ます。
レードルからスプーンですくい外します。 -
3
皿にアスパラを並べ、その上に卵を乗せ、たっぷりチーズを削りかけます。
仕上げに塩、胡椒をして完成です。
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- 料理名
- ホワイトアスパラのパルミジャーノ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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