小豆ごはん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ２合
- あずき（乾燥） ５０ｇ
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 小豆は軽く洗ってから一人用の土鍋に入れる。たっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして火を止め、１５分置いておく。
- 2 茹で汁を捨て、水５００ｃｃを入れて再度中火にかける。沸騰したらふたをして火を止め、３０分置いておく。小豆が噛める程度に柔らかくなったらふたを開け、冷ましておく。
- 3 お米は研いでざるにあけ、水気を切る。
- 4 炊飯器に研いだお米を入れ、２合の目盛りまで小豆の煮汁を入れる。（足りない場合は水を足す）
- 5 ゆでた小豆をと塩を入れてひと混ぜし、炊飯する。炊き上がったら１５分ほど蒸らす。
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