セロリ入りスクランブルエッグのワンプレート レシピ・作り方

セロリ入りスクランブルエッグのワンプレート
  • 約15分
けいちゃん088
けいちゃん088
色々な食材を使って、いろどりの良いワンプレートを作りました。

材料(1人分)

  • レーズン入りライ麦パン 1切れ
  • <スクランブルエッグ>
  • たまご 1個
  • セロリの葉 5枚
  • 牛乳 大匙1
  • バター 小匙1
  • 塩こしょう 少々
  • <サラダ>
  • キャベツ 1枚
  • 紫キャベツ 1枚
  • りんご 1/4個
  • くるみ 10g
  • ●オリーブオイル 小匙1
  • ●りんご酢 大匙1
  • ●レモン汁 小匙1/2
  • ●塩こしょう 少々

作り方

  1. 1 <サラダ>
    ●を混ぜてドレッシングを作り、千切りにした紫キャベツを加えてなじませる。10分ほど置いておく。
  2. 2 キャベツは千切りにする。りんごは皮を剥いて細切りにする。くるみを加え、①のドレッシングをなじませた紫キャベツも加えて和える。
  3. 3 <スクランブルエッグ>
    たまごを溶いて牛乳、塩こしょうを加える。粗みじん切りにしたセロリの葉も加える。
  4. 4 フライパンを火にかけバターを溶かし、たまごを流し入れる。弱火にしてかき混ぜながら火を通す。
  5. 5 お皿にサラダ、スクランブルエッグ、軽くトーストして半分に切ったライ麦パンをよそう。

きっかけ

ヘルシーなワンプレートを作ってみました。

おいしくなるコツ

紫キャベツはドレッシングと和えてしばらく置いてから使うと、色が鮮やかになってきれいです。

  • レシピID:1990029239
  • 公開日:2015/04/03
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カテゴリ
ヘルシーワンプレートスクランブルエッグりんごキャベツサラダキャベツ
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簡単 朝ご飯 ランチ ヘルシー
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