あっさり美味しい、三つ葉の即席漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三つ葉 ２束
- 出汁 １００ｃｃ
- 酒 大匙１杯
- 塩 小匙1/2杯
- 柚子胡椒 少々
作り方
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1
鍋に出汁と酒を入れに立たせます。塩を加えたら火を止め、冷まします。
三つ葉を１５秒茹でて流水で冷やし、水気を搾って２センチ幅に切ります。 -
2
出汁につけて冷蔵庫で１０分冷やします。
軽く汁気をしぼって盛り付け、柚子胡椒をあしらって完成。
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- 料理名
- 三つ葉の即席漬け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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zabukingyo2017/05/15 22:56
彩りに干しエビを空炒りして乗せてみました。夫が「山葵じゃなく柚子胡椒なのが、いい。柚子胡椒の量は、むちゃくちゃ難しい。美味い。」と言っておりました。
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