春のおつまみ、菜の花の煎り酒びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 ４把
- 煎り酒 大匙２杯
作り方
-
1
いり酒は市販のものかあらかじめ作っておきます。
レシピＩＤ：1990026360
鍋に湯を沸かし、菜の花を表１５秒、裏返して１５秒茹でます。ざるにあげ３０秒蒸らします。 -
2
流水で冷やし水気を搾ります。２センチ幅に切り、バットなどに入れ煎り酒を振りかけます。
冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やします。漬けた酒ごと器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 菜の花煎り酒ひたし
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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