まぐろの兜焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- まぐろの頭 半身（約１．５ｋｇ）
- 塩 大匙２
- 酒 大匙１
- しょうゆ・ポン酢・レモン汁、大根おろし等 お好みで
作り方
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今回焼くまぐろの頭は半身に割ったもので、重さ約１．５ｋｇ、長さ約２５ｃｍです。
- 2 まぐろの頭はよく洗い、汚れや血合いを取り除く。水気をふき取り、塩を両面にまぶす。１時間置く。
- 3 出てきた水分を洗い流し、ペーパータオルで水気を拭く。酒を両面にまぶす。
- 4 オーブンは２５０℃に予熱する。天板にはアルミホイルを敷いておく。
- 5 天板の上に焼き網をのせ、まぐろの頭を皮を上にしてのせる。２５０℃、下段で３５～４０分焼く。
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つくったよレポート（2件）
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ちゅちゅまる10112021/01/16 19:43
100円で買ったから小さめだったけど美味しく焼けましたー！子供も大喜び^ ^ -
けんこま2019/05/26 22:01
兜焼きにはまず縁がなかったのですが、レシピを見ながら何とか作ることが出来ました！
本当に美味しくて、びっくりしました。
ありがとうこざいました！
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