HB使用☆我が家のビッグハンバーガーバンズ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をパンケースに入れて、ドライイーストは所定の位置に入れて、一次発酵まで済ませる。
2. 2 生地が出来上がったら、パンケースから取り出し、６等分に分けて、綺麗な面を出して丸め、濡れ布巾をかぶせて１５分ほどベンチタイム。
3. 3 ２の生地をガス抜きをし、丸め直し、綿棒で円形に伸ばす。上からポンポンと押さえると、反発で生地がよく膨らむようになります。そして、２次発酵。
4. 4 お好みで艶出し用の卵を塗ったり、ゴマをトッピングする。
5. 5 180度に予熱したオーブンで１２～１４分ほど焼く。
   焼きあがったら網の上に取り出し、粗熱をとって出来上がり♪
6. 6 同じ生地で成形を変えるとコッペパン（ドッグパン）になります。
7. 7 手前が大人用のコッペパン。奥が子供用に半分サイズのミニコッペパンです♪