お酒がすすんでごめんなさい、北寄貝と九条葱の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 北寄貝 ２枚
- 九条葱１本 １本
- たまご ２個
- 水 １００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に分量の水と酒、塩少々を入れ、北寄貝を加えたら火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、中弱火に落として３分煮ます。北寄貝に火が通ったら火を止め、粗熱がとれるまで放置します。
-
2
貝を取り出します。
だし汁に２センチ幅に切った九条葱を入れ、蓋をし火にかけます。
たまごをボウルに割り入れ、軽く塩で味をつけます。
２分程煮、ねぎがしんなりしたら卵を加えます。 -
3
一口大に切った貝も加え、軽くかき混ぜたらそのまま半熟状になるまで焼きます。
火を止め、１０秒ほどおいて火を通し、器に盛り付け、完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 北寄貝と九条葱の卵とじ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
