ビールが進む、バイ貝ガーリックライス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
梅貝又はつぶ貝、サザエをあらかじめ酒、醤油で煮ておきます。その煮物を使います。
ボウルにご飯を入れ、その煮汁大匙２杯と醤油を加え、さっくり混ぜ合わせます。 -
2
貝は粗いみじん切りにし、肝の部分はたたきます。
フライパンににんにくチップ（又は生にんにく１片をスライスしたもの）とオイルを入れ、火にかけます。にんにくが色づいたら肝を入れます。 -
3
潰すように炒めたら身の部分を加え、ご飯を加えます。
バターを加え、全体を混ぜ、ご飯がぱらっとするまで炒めます。塩、胡椒で味を調えたら完成です。
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- 料理名
- 梅貝のガーリックライス
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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