蓋を開けるお楽しみ、とろ～り半熟鍋焼きらーめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋に出汁と干しシイタケ、酒を入れて火にかけます。煮立ったら火を弱火にし、蓋をしてことこと３分煮ます。
その間にさつま揚げと油揚げを短冊切りにし、葱を斜め切りに位します。 -
2
切った具材を土鍋に加え、さらに３分煮ます。
別の鍋に湯をわかし、中華麺を袋に書かれている時間ゆでます。
ざるにあげ、湯切りします。 -
3
土鍋に醤油と塩を加え、味を調えます。
麺を加えたら卵を割り入れ、蓋をして１分煮ます。
火を止め、２分蒸らします。 -
4
蓋を開け、卵の白身が白くなっていたらごま油を回しかけ、完成。
お好みで胡椒をしてどうぞ。
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- 料理名
- 鍋焼きらーめん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
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■instagramはyoidorennuです。
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