たまごとほうれん草とプチトマトのとんこつラーメン レシピ・作り方

たまごとほうれん草とプチトマトのとんこつラーメン
  • 約10分
けいちゃん088
けいちゃん088
相性のいいほうれん草とたまごに、プチトマトも加えたラーメンです。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 ほうれん草は熱湯で湯がき、水にとって冷めたら水を絞って長さ5cmに切る。
  2. 2 プチトマトは半割りにする。ねぎは小口切りにする。
  3. 3 お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら麺を入れて茹でる。
  4. 4 麺に八割ほど火が通ったら、ほうれん草、プチトマトを入れ、溶き卵を流し入れる。ふたをしてたまごに火を通す。
  5. 5 たまごに火が通ったら火を止め、粉末スープを溶かす。
  6. 6 どんぶりによそい、小口切りにしたねぎをのせる。

きっかけ

とんこつラーメンに、家にあったやさいとたまごを入れました。

おいしくなるコツ

ほうれん草はあくが気になるので、下茹でしてから使いました。冷凍のほうれん草を使うとより手軽に作れます。

  • レシピID:1990027930
  • 公開日:2014/11/23
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