ワインがすすむ、燻製ナスのディップ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は皮ごと薄切りにし、タマネギは串切りにします。
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙がでてきたら網を置き、野菜をのせ、その上にクルミをのせて蓋をしめます。 - 2 ５分加熱したら弱火にし、さらに５分加熱します。火を止め、蓋をあけずに２０分放置します。蓋を開け、粗熱がとれたらＦＰ又はＨＭに入れ、オイルを加えます。
- 3 ペースト状にし、塩、胡椒で味を調えたら完成。
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- 料理名
- 燻製ナスのディップ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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