おうち居酒屋、ネギ巻き秋刀魚の肝醤油焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ２尾
- 葱 １本
- 酒 大匙４杯
- 醤油 大匙３杯
作り方
-
1
秋刀魚を３枚におろし、小骨をピンセットでとります。
秋刀魚の肝をすり鉢に入れ、あたります。そこに酒、醤油を加え、伸ばします。 -
2
肝醤油を保存容器に入れ、そこに秋刀魚をいれ、冷蔵庫で３０分程つけこみます。
葱は１．５センチ幅に切ります。秋刀魚を半分に切り、それぞれ葱を巻き、爪楊枝で止めます。 -
3
魚グリルに並べ、焦げ付かないよう注意し、時折肝醤油をはけで塗りながら、５，６分焼きます。
焼目がついたら完成。
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- 料理名
- ネギ巻き秋刀魚の肝醤油焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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