実山椒がぴりっと、和風ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
全ての野菜を一口大に切ります。
トマト以外の野菜を鍋に入れ、オリーブオイルで炒めます。しんなりしてきたらごま油と味醂を加え、トマトも加えます。 -
2
実山椒を入れたら蓋をし、１０分程煮ます。
野菜に火が通ったら蓋を開け、さらに５分煮詰めます。
塩で味を調えます。 - 3 保存容器に入れ、冷蔵庫で１晩寝かせ、味をなじませて完成。
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関連情報
- 料理名
- 和風ラタトゥイユ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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