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海老とミニトマトの洋風茶碗蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
海老とミニトマトの洋風茶碗蒸し

牛乳、生クリームで作るところを、豆乳でヘルシーに仕上げました。 オーブンで蒸し焼きにするので、蒸し器を使わなくてもOKです!

作り方

  • 1

    ミニトマトを半分に切る。
    ココット皿にむきえびとミニトマトを半分ずつ入れる。

  • 2

    ボウルにたまごを入れてほぐし入れ、豆乳を入れて泡立てないように混ぜる。
    こし器でこし、パルミジャーノ・レッジャーノと塩を混ぜる。

  • 3

    (2)を(1)のココット皿に半分にわけて入れる。
    180℃に予熱しておいたオーブンで天板にお湯をはり、ココット皿をのせて中段で20分焼く

  • 4

    中まで火が通っているか確認し、ディルを飾る。

きっかけ

おしゃれな、おもてなしにもぴったりの茶碗蒸しをつくりたかったので。

おいしくなるコツ

こし器がない時は、ざるでOK。
1度こすとなめらかになります。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > その他の卵料理

レシピID: 1990026492

公開日:2014.07.03

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