ビールもワインも進む、燻製黒豆のハニーマスタード レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黒豆（水煮） １００ｇ
- 蜂蜜 小匙１杯
- 粒マスタード 大匙１杯
- 塩 少々
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
黒豆はあらかじめ水煮しておくか水煮を使います。
イージースモーカーに桜チップを入れ火にかけます。 - 2 煙がでてきたら網を置き、豆を置きます。蓋を閉め、５分加熱。火をとめ、２０分放置します。
- 3 蓋をあけ、豆をボウルに移したらマスタード、蜂蜜を加えてしっかり混ぜます。塩で味を調えたら粗熱がとれるまでおき、味をなじませ完成。
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- 料理名
- 黒豆燻製のハニーマスタードサラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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