春の一椀、浅蜊と菜の花の潮汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
浅蜊はあらかじめ砂抜きするかされたものを使います。
鍋にアサリと水、酒を入れたら一煮立ちさせます。 -
2
灰汁をとったら蓋をし、３分煮ます。
蓋を開け、塩で味を調えます。２センチ幅に切った菜の花を加え３０秒煮ます。 - 3 火を止め、器に盛り付け、完成。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみあさり菜の花
- 料理名
- 浅蜊と菜の花の潮汁
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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hannah2122022/04/05 08:58
ちょっとしたおもてなしに。喜んでもらえました。
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