おうち居酒屋、鰊とキュウリの酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ニシンは頭をおとし、内臓をとって洗ったら三枚におろします。
骨抜き又はピンセットで骨をとったら水気を拭きます。保存容器に入れ、塩の半量、酢をまぶし冷蔵庫で１時間以上冷やします。 -
2
キュウリを薄切りにし、残りの塩でもんでおきます。
１０分程おいたら水気を絞ります。
ニシンを取り出し、軽く水気を拭きます。 -
3
薄切りにします。
器にキュウリ、鰊の順に盛り付けます。つけておいた酢を軽くキュウリにかけ、完成。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみにしんきゅうり
- 料理名
- ニシンとキュウリの酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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