甘塩鮭のムニエル♪さっぱりレモンバターソースで レシピ・作り方
材料（１人分）
- 甘塩鮭 １切れ
- 薄力粉 少々
- オリーブオイル 大さじ１
- バター ６ｇ
- レモン汁 大さじ１/２強
- 白ワイン 大さじ１
作り方
-
1
甘塩鮭に、薄力粉をまぶす。
１５ｃｍのフライパンにオリーブオイルを入れて焼く。焼き始め１５秒ぐらいは中火で、後は弱火で火を通します。 -
2
焼けた鮭をお皿に盛り、タオルペーパーでフライパンをふき取ります。
バター、レモン汁、白ワインを入れて中火で加熱し、白ワインのアルコールが飛んだらＯＫ。 -
3
ソースを鮭にかけます。
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- カテゴリ
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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