週末ブランチに、安納芋ピッツァタルティーヌ レシピ・作り方
材料（２人分）
- バゲット（又はフランスパン） ４枚
- 安納芋 ２本
- ブランデー（又はラム酒） 大匙２杯
- とろけるチーズ 大匙２杯
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
圧力鍋に蒸し器をセットし、安納芋を丸ごと入れます。
蓋をし中火にかけます。圧力がかかったら中弱火に落とし、１０分加圧。 -
2
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
抜けたところで蓋を開け、熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。 -
3
ブランデーを加え、塩、胡椒で味を調えます。
切ったバゲットの上にたっぷりのせます。
チーズをのせ、軽く塩、胡椒したらトースター又は魚焼きグリルで２，３分。 -
4
チーズがとけ、焼き目がついたら完成。
あつあつのうちにどうぞ。
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- 料理名
- アンノウイモのオープンサンド
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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