お米から簡単、コプリーヌのリゾット レシピ・作り方
材料（４人分）
- コプリーヌ １パック
- たまねぎ 小1/2
- 米 2合
- バター ５ｇ
- ブランデー 大匙２杯
- 水 ３カップ
- 塩 小匙１杯
- 粉チーズ 大匙２杯
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
タマネギをみじん切りにします。コプリーヌは縦半分に切ります。
鍋を火にかけ、温まったらバターを入れ、タマネギ、キノコを加えます。 -
2
タマネギがしんなりするまで炒めたら米を入れ、米が透き通るまで炒めます。
水、ブランデーを加えたら蓋を閉め、時折水の量を見ながら好みの硬さになるまで１５分程煮ます。 -
3
好みの硬さになったら粉チーズを加え、塩、胡椒で味を調えます。
蓋をし、３分蒸らして完成。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- コプリーヌのリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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