海老しんじょう☆海老の香り♪お吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老 １００ｇ（殻付き）
- 酒☆ 小さじ１
- 塩☆ 1ｇ
- 卵白☆ ２０ｇ
- ＜汁＞
- 水 ３００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- だしの素 1ｇ
作り方
-
1
＜汁＞
海老の殻を剥きます。
殻、水、酒を小鍋に入れて中火にかけて、沸騰したら弱火に落とし、蓋をして１０分過熱する。
ザルでこして殻をのぞく。 - 2 だしの素で味を調える。
-
3
＜海老しんじょう＞
海老の背わたをとる。
海老と☆をフードプロセッサーにかける。４等分にして成形する。
②の中に入れて火が通るまで加熱する。 - 4 お椀に入れます。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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菊丸330974082017/06/19 15:10
上品で美味しいお吸い物でした。
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