心も体も温まる、秋刀魚のつみれ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 秋刀魚は３枚におろし、小骨をとって皮をひき、FPまたはHMでミンチにします。そこにおろし生姜、味噌、酒大匙１杯と片栗粉を加え、ペースト状にします。
-
2
椎茸は石づきを落とし、葱は斜め切り、大根、にんじんはいちょう切りにします。
鍋に酒と水を入れ、一煮立ち。そこにスプーンですくった秋刀魚を落としていきます。 -
3
あくをとったらすべての野菜を入れ、蓋をして５分煮ます。
蓋を開け、醤油で味を調え、完成。
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- 料理名
- 秋刀魚のつみれ汁
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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